L’huile d’olive de la Sabine D.O.P.(dénomination d’origine protégée) est connue depuis la période des Romains, (qui s’installèrent dans cette région 0ù ils bâtirent de nombreuses villas) et demeure l’une des plus prestigieuses de l’ Italie grâce à ses qualités et à son arôme intenses; cette huile a été la première à recevoir la certification D.O.P.
– A l’heure actuelle, la fabrication de l’huile d’olive reste la principale activité agricole de la Sabine, qui compte de nombreaux petits entrepreneurs d’agricolture biologique .
– Les personnes intéeressées peuvent réserver une degustation avec Johnny Madge, expert d’ huile d’olive dans le monde entier. Cosultez le site web: Johnny Madge
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